在食品行業(yè)中,蛋白質(zhì)含量的測定是質(zhì)量控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。全自動凱氏定氮儀作為測定蛋白質(zhì)含量的重要工具,其工作原理和功能特點對于實驗的準確性和效率至關(guān)重要。本文將詳細介紹凱氏定氮儀的工作原理和功能特點,以及其在環(huán)保和效率方面的優(yōu)勢。
工作原理:
凱氏定氮儀的工作原理基于將有機化合物中的氮轉(zhuǎn)化為硫酸銨。通過與硫酸共熱,樣本中的氮被轉(zhuǎn)化為銨鹽,隨后通過加入氫氧化鈉并蒸餾,將銨鹽轉(zhuǎn)化為氨氣。氨氣的總量,即樣本中的總氮量,通過反滴定法確定,最終乘以特定的轉(zhuǎn)換因子得到蛋白質(zhì)含量。
格丹納凱氏定氮儀的功能:
1.真彩觸摸屏操作,顯示屏位于儀器正面上方,操作直觀,流程顯示,簡便快捷
2.自動化:自動加酸,自動加堿,自動蒸餾,自動淋洗
3.蒸餾功率可調(diào),研究型實驗室的實用功能,改變了過去不可調(diào)世代,更加的人性化設(shè)計。
4.蒸汽溫度監(jiān)控,保證各樣品的蒸餾時間真實一致
5.采用蒸汽穩(wěn)定技術(shù),使測量高重復性
6.恒壓流路系統(tǒng):恒壓加液,確保更準確更穩(wěn)定的加樣精度
在此基礎(chǔ)上,格丹納新研發(fā)出免水全自動凱氏定氮儀,突破了傳統(tǒng)玻璃設(shè)計,采用優(yōu)化的材質(zhì)和結(jié)構(gòu),提升了實驗的準確度和效率,增強了儀器的可靠性。其創(chuàng)新使用雙層鈦套管金屬冷凝器,顯著節(jié)省了外接冷卻水循環(huán)機的費用和水資源開支。該儀器集成了免水冷凝、自動加堿加酸、加稀釋劑、蒸餾滴定、消化管排空、溶液液位監(jiān)測、超溫監(jiān)測、清洗排廢、結(jié)果計算等功能。
產(chǎn)品優(yōu)勢
1. 蒸餾免接水冷凝技術(shù):新一代免水冷凝器技術(shù),無需外接自來水冷卻,避免了高水溫和水壓問題,保證了冷凝效果。
2. 最丨低冷凝溫度可達1°C:確保了水蒸氣與氨的充分冷凝,從根本上保證了結(jié)果的真實性和準確性。
3. 節(jié)水環(huán)保,降低用水成本:節(jié)省水資源,符合節(jié)能環(huán)保趨勢。與傳統(tǒng)定氮儀相比,每年可節(jié)省大量水資源。
全自動凱氏定氮儀的普遍適用性、準確性和可重復性已經(jīng)得到了廣泛認可,成為檢測食品中蛋白質(zhì)含量的標準方法。免水全自動凱氏定氮儀,突破了傳統(tǒng)設(shè)計,采用優(yōu)化的材質(zhì)和結(jié)構(gòu),提升了實驗的準確度和效率,增強了儀器的可靠性,為實驗室提供了一個高效、環(huán)保的解決方案。